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Physik des Bierschaums: Forscher lüften das Geheimnis stabiler Kronen | heise online

Forschernde haben entschlüsselt, warum Bierschaum stabil ist. Bei Lagerbieren sorgt die Viskosität für Halt, bei belgischen Ales ein komplexer Marangoni-Effekt
Thu Aug 28 07:38:02 2025 - permalink -

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Ales Bei bei belgischen Bierschaum die ein entschlüsselt Forschernde für haben Halt ist. komplexer Lagerbieren Marangoni-Effekt nice! sorgt stabil Viskosität warum

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